簡単☆時短❗ニラ玉ネギスープ❗
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
餃子などを作り、中途半端に残ったニラと、捨ててしまうこともある長ネギのあおいところと、卵でニラ玉ネギスープを作りました❗
このレシピの生い立ち
最近ワンプレートの食事にハマり、今まで一品ドーンとのご飯を作ってましたが、何品か作りたくなり、毎回餃子を作るさいに私の餃子のレシピではでは、韮が余るので、ニラ玉を作るかスープを作るか悩み、今日は体調悪いのでスープにしようと思いました(笑)
簡単☆時短❗ニラ玉ネギスープ❗
餃子などを作り、中途半端に残ったニラと、捨ててしまうこともある長ネギのあおいところと、卵でニラ玉ネギスープを作りました❗
このレシピの生い立ち
最近ワンプレートの食事にハマり、今まで一品ドーンとのご飯を作ってましたが、何品か作りたくなり、毎回餃子を作るさいに私の餃子のレシピではでは、韮が余るので、ニラ玉を作るかスープを作るか悩み、今日は体調悪いのでスープにしようと思いました(笑)
作り方
- 1
卵はとき、ニラは3～4㎝の長さにきり、長ネギのあおいところとは、こぐちぎりにします。
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- 2
鍋に水と鶏ガラ粉末だしをいれ長①のネギをいれて沸騰するまで茹でます(長ネギが好みの柔らかくなるまで茹でて下さい)
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- 3
沸騰したら韮をいれ、浮いてきたら沸騰させたまま①の卵を菜箸などにつたわせながらいれていれ卵が固まる打でよくかき混ぜます
-
- 4
③を味見して、必要なら塩(分量外)をいれ、粗挽き胡椒、白ゴマを好みで加えて完成です！
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コツ・ポイント
卵は沸騰したところに、少しずついれ、よくかき混ぜると細かくなるような気がします。
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)m実は私には持病があります。だから家でも出来るしかも大好きな料理でお仕事をしたくて、他のアプリのテストを受ける準備をしていました。ですが、多分治らない病気故に、病気を抱えて頑張るのが難しく、こんなに好きな料理が嫌いになりそうなくらい苦しくて、まだまだ生きるつもりですが20年も強い薬飲み続けてます。それはこれからも変わらないから、きっと長生きは出来ません。なので料理家になる夢を捨てて、余生を楽しんで過ごす方向で、生きる覚悟ができたならば、またクックパッドさんの方で、見てくださる皆様に、レシピを発信していこうかと思います(θ‿θ)どちらにするか、頭の整理中です!!もう少しお待ち下さいm(_ _)m
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