【ガパオ炒め】イカとパインの香り炒め

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

5分でできる炒め物。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. イカ 150g
  2. 生パイナップル 100g
  3. にんにく 1かけ
  4. 赤唐辛子 1本
  5. 茅乃舎だし 1袋
  6. 薄口醤油【A】 小さじ1/2
  7. 酒【A】 大さじ1
  8. 青しそ 6枚
  9. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を熱し、輪切りにしたいか、一口大に切ったパイナップル、薄切りにしたにんにく、赤唐辛子を炒める。

  2. 2

    火が通ったら【B】と袋を破った茅乃舎だしで調味する。火を止め、ちぎった大葉 を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

日本のハーブ、青しそを主役にしました。
パイナップルの甘みがだしのうま味を引き立てます。南国風の見た目も鮮やかな、夏らしいおかずです。

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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