簡単！トロ☆サク！長芋ヘルシーグラタン
すりおろした長芋でホワイトソースは控えめでもトロトロ。切った長芋はサクサク食感が楽しめます。お弁当用の写真を追加しました
このレシピの生い立ち
何か消化の良いメニュー、と、考えて、ノンオイルでもコクのあるグラタンを作ってみました。パン粉のおかげでチーズも控えめにできます。
簡単！トロ☆サク！長芋ヘルシーグラタン
すりおろした長芋でホワイトソースは控えめでもトロトロ。切った長芋はサクサク食感が楽しめます。お弁当用の写真を追加しました
このレシピの生い立ち
何か消化の良いメニュー、と、考えて、ノンオイルでもコクのあるグラタンを作ってみました。パン粉のおかげでチーズも控えめにできます。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口大にそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
長芋の半量を、2cmのいちょう切りにしておく。
-
- 3
鶏肉を中火で炒める。表面が焼けたら玉ねぎを入れ炒める。
- 4
3の鶏肉の色が変わったら、2を入れ、軽く炒める。火を止めて、小麦粉を振り入れる。
-
- 5
よく混ぜ、馴染んだら、牛乳、コンソメを入れる。ここで火をつけ、中火でぐるぐる混ぜながら食材に火を通す。
- 6
トロッとしてきたら、残りの長芋をすりおろしていれる。塩コショウで味を整え、ひとまぜして火から下ろす。
-
- 7
グラタン皿に盛り、ピザ用チーズとパン粉をかける。魚焼きグリルで4分焼く。
-
- 8
追記 (お弁当用)材料を半量にして、アルミカップに入れて焼く。焼く時、こぼれてしまわないようグラタン皿にのせて下さい
-
- 9
こんな感じです(^^)
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- 10
グラタン皿にご飯を100〜120g薄く敷き、上にグラタンを乗せて焼くと、美味しいドリアです！
- 11
牛乳を豆乳に変えればもっとヘルシー。豆乳の時は沸騰させないように気をつけて。
コツ・ポイント
小麦粉を入れる時は、必ず火を消して。よくなじませてから牛乳を入れると、ダマになりません。☆2019.11.6に、話題のレシピになりました！みなさん、作ってくださってありがとう＼(^o^)／
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