料理酒使用で簡単にしっとりバンバンジー
恋春ちゃん @cook_40131939
ゆでるときに、水だけでなくお酒も入れてるので、簡単にしっとりした鶏ムネに仕上がります
生姜の風味も広がります
このレシピの生い立ち
安い胸肉を、より美味しくたべたくて！
料理酒使用で簡単にしっとりバンバンジー
ゆでるときに、水だけでなくお酒も入れてるので、簡単にしっとりした鶏ムネに仕上がります
生姜の風味も広がります
このレシピの生い立ち
安い胸肉を、より美味しくたべたくて！
作り方
- 1
フォークで鶏ムネ肉を軽く刺します
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- 2
両面に塩コショウをふっておきます
-
- 3
お鍋に水とお酒生姜をいれて混ぜ合わせます
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- 4
作り方3の合わせ液を、中火にかけて、沸かしてください
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- 5
沸騰したら下準備した胸肉をいれ、蓋を占めて茹でていきます
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- 6
表面に火が通ったら、逆にして、さらに茹でていきます
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- 7
火が通ったら、ザルにあげて、お好みの大きさに切って完成になります！
(皮はのけました) -
- 8
〜オススメドレッシング〜
ゴマドレッシングとレモンといりごまを用意します -
- 9
お好みの配合で混ぜ合わせてみてください
あっさりしたごまドレッシングになります◎
(ここに七味唐辛子も加えるとgood) -
- 10
〜添える野菜〜
キュウリは斜めに薄くスライスしたのを繊切りにすると、見た目が綺麗に仕上がりますよ◎ -
- 11
〜火が通ってなかったら〜
火が通ってなくても大丈夫
切ったお肉を1枚ずつお皿に並べ、ラップをして500Wのレンジで30秒 -
- 12
↑一応、様子を見ながらしてみて下さい
厚切りにした方は、少し時間が増えるかもしれません
コツ・ポイント
生姜が苦手な方は生姜なしでも美味しく出来上がります！
お肉に火が通ってない！！と思っても安心して下さい！
電子レンジで火を通せます(私も何度か作りましたが、肉厚な分、火が通ってないことがありました)
ドレッシングを変えると幅広く楽しめます◎
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