ボウルに卵を入れて、白身部分がなくなるまで、しっかり混ぜる。

卵に調味料を全て入れて、良く混ぜ合わせる。

中～強火に良く熱したフライパンで、通常の卵焼きのように、卵を巻いていく。
（焦げてきたら、中火に弱める）

※通常の卵焼きより、量が増す分、巻く回数も増え、フライパンに焦げ目が付いてくる場合は適宜油を少し足す。

巻き終わり、形を整えれば出来上がり。
※ある程度の形崩れは、熱いうちに巻き簾など使えば、キレイに整う。