作り方
- 1
ピーマンは4等分にし種を取る。
サラダ油を入れたフライパンでしっかり目に焦げ目をつける。 - 2
しっかり焦げ目がついたら醤油、みりん、酒、水、だしの素を入れ火にかける。
- 3
しんなりしたら、火を止めて器に盛り鰹節をのせる。
- 4
ピーマンはしんなりしないぐらいで止めても歯ざわりがいいよ。
好みのかたさにしてね。
コツ・ポイント
ピーマンの火の通し方は、好みで。
母や私は軽く火を通すのが好き。
祖母はしっかり火を通し、しんなりするのが好き。
美味しく出来た物、教えて貰ったレシピのメモ書きのような物です。役に立つかわからないけど誰かの役に立てば…。作る工程の写真も無かったりするのに、作ってくれてありがとう♡基本めんどくさいのが嫌い。だから、極力簡単にシンプルに。洗い物少なくしたい。そんな私のざっくりレシピです。
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