❇︎◆鶏肉と夏野菜のトマト煮込み◆❇︎
まそぽた @cook_40089541
畑で採れた夏野菜達と鶏肉をトマトソースで煮込みました。太陽の恵みいっぱい味わえます^o^
バターライスや、パスタにも。
このレシピの生い立ち
たくさん作って、2回目は粉チーズをかけてパスタに〜。何でも合うからいっぱい作っておくと便利ですよ⭐️
実家で採れたての夏野菜を活かして作ってみました^o^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩コショウをして薄く小麦粉をまぶしておきます。
- 2
玉ねぎはくし切り、ズッキーニ、ナスは乱切りに。ニンニクはみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りのニンニクを炒める。
- 4
鶏肉の両面を焼いて焦げ目がついたら、野菜投入。全体にオイルが回ったら、トマト缶と、缶と同量の水と、ケチャップを加えます。
-
- 5
コンソメキューブを手で潰しながら加え、ふたをして弱めの中火で20分煮込みます。
-
- 6
塩コショウをして味を整え、最後にバルサミコ酢と醤油、バターを入れて完成です！
- 7
ご飯を器に盛り付けてトマト煮込みをかけて完成です。
飾りにオクラのソテーを乗せました^o^ -
- 8
今回2回目はバターライスの上にトマトソース、チーズをのせてオーブンで焼き、ドリアにしました。旦那さんはこれがお気に入り♡
-
コツ・ポイント
夏野菜は何でもいいと思います。今回は家で収穫した野菜達を使いました。
最後のバルサミコ酢で酸味、バターでコクが出ます。バルサミコ酢がなかったら、バターだけでも^o^
リアクション
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haruchann -
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