辛さ控えめプルタック♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya

ピリッと辛いプルタックを小さな子供たちにも食べられるようにやさしい味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
辛いものがちょっと苦手なので辛さを控えて、トッポギのようにキャベツと合わせてみました。

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ピリッと辛いプルタックを小さな子供たちにも食べられるようにやさしい味にしてみました♪
このレシピの生い立ち
辛いものがちょっと苦手なので辛さを控えて、トッポギのようにキャベツと合わせてみました。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚（200~300g位）
  2. 下味
  3. ★おろし生姜 小さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★塩 少々
  6. ★こしょう 少々
  7. たれの材料
  8. ☆おろしにんにく 小さじ1/2
  9. ☆豆板醤 小さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆しょう油 小さじ1
  13. ☆炒りごま 大さじ1
  14. ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  15. キャベツの葉 2枚

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に下味の材料と入れ軽くもむ（30分位おく）

  2. 2

    ボールにたれの材料を入れ混ぜる

  3. 3

    きゃべつはざく切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、手順①の鶏肉を下味ごと入れ、3分位焼く（中火）

  5. 5

    手順③の鶏肉を裏返し、フタをして2分位蒸し焼きにする
    （中火）

  6. 6

    手順⑤のフライパンに手順②で合わせたたれを加え、鶏肉と絡める

  7. 7

    器にキャベツを敷き、手順⑥の鶏肉をのせて完成

コツ・ポイント

辛さの調整は、豆板醤の量で加減して下さい。
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