油淋鶏(辛さ調整可能)
みかりん19 @cook_40172060
子供でも食べれる油淋鶏(辛くない)
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な子供が食べやすい味付けにしました。唐揚げよりも最近はリクエストが来ます。
油淋鶏(辛さ調整可能)
子供でも食べれる油淋鶏(辛くない)
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手な子供が食べやすい味付けにしました。唐揚げよりも最近はリクエストが来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉は塩コショウ(味塩こしょう)をまぶしてなじませ、一口大に切る
-
- 2
漬けダレ、タレ用の準備をする
ニンニク生姜はすりおろす
ニンニクはパウダーでも可
葱は輪切りでもみじん切りでもお好みで。 - 3
②ジップロックに浸けダレ調味料等を入れ①鶏肉を入れる
-
- 4
③約30分～１時間位漬け込む。
バットに片栗粉を用意して
粉を鶏肉にまぶす -
- 5
タレを作る
全て容器に入れて混ぜる。
※我が家は葱嫌いがいるので食べるときに好みで葱と豆板醤を足します。 -
- 6
鍋にお湯を沸かし沸騰した所にもやしをいれ１分位茹でる。
ざるにとり冷水で冷やす
皿にもやしを盛り付ける - 7
①油を第一関節(約３センチ)位フライパンへ入れる。
②中火で油を温める
③温まったら４～５個入れて弱火でじっくり火を通す -
- 8
５～６分したら返し同様に揚げる。
１０分位経ったら、火力を強火(180℃位)にして両面カリカリに揚げる -
- 9
もやし⇒唐揚げ⇒葱⇒タレをかける
完成。 -
コツ・ポイント
タレを生かして付け合わせで色々アレンジ。
今回は茹でもやし。
素揚げしたなすも凄く合います。
これからの時期お酢を多めにしてさっぱり目に仕上げるのもお薦めです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765457
