きゅうりの浅漬けおつまみ
はぁとれすとらん @cook_40051247
夏のピリ辛おつまみ。
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くて美味しい季節なので作りました。種の部分が無い方が好きなので取り除きましたがお好みで。
きゅうりの浅漬けおつまみ
夏のピリ辛おつまみ。
このレシピの生い立ち
きゅうりが安くて美味しい季節なので作りました。種の部分が無い方が好きなので取り除きましたがお好みで。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切る。小さ目のスプーンなどを使って種の部分を取り除く。5〜10mm幅で斜めに切る。
- 2
きゅうりの重さの2〜3%分の塩と一緒にポリ袋などに入れて良くふる。Aも袋に入れて馴染ませる。
- 3
冷蔵庫で数時間冷やす。食べる前にごま油とごまで和える。味を見てから香り付けの醤油をふる。
コツ・ポイント
必ず冷蔵庫に入れ、出来ればその日のうちに食べた方が安心だと思います。鷹の爪の量はお好みで。
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