ダッチオーブンdeジャンバラヤ♡
ｍａｍａｐａｐａｎ @cook_40053007
ダッチオーブン使用で簡単＆本格的なジャンバラヤ！炒めて弱火で２０分！１０分蒸らすだけ！辛い～旨い～♡
このレシピの生い立ち
せっかくのダッチオーブン！キャンプの時だけじゃ勿体無いな〜
→それならお家ならではのものを作ろう
→米がいいなぁとリクエスト
→それならジャンバラヤ♡
ダッチオーブンdeジャンバラヤ♡
ダッチオーブン使用で簡単＆本格的なジャンバラヤ！炒めて弱火で２０分！１０分蒸らすだけ！辛い～旨い～♡
このレシピの生い立ち
せっかくのダッチオーブン！キャンプの時だけじゃ勿体無いな〜
→それならお家ならではのものを作ろう
→米がいいなぁとリクエスト
→それならジャンバラヤ♡
作り方
- 1
材料はみじん切り、肉は１センチ角
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- 2
オリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出す
-
- 3
玉ねぎ、人参を加えて炒める
-
- 4
更に肉も入れて…
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- 5
ピーマンも入れて…
-
- 6
米も炒めて…
透き通るくらいまで -
- 7
水と調味料を入れて（ケチャップ以外）強火で煮立たせる
-
- 8
煮立ったら蓋をして弱火で２０分。火を止めて蒸らし１０分。この間に目玉焼きを作る。蓋をせず弱火でじっくり。黄身がとろーん♡
-
- 9
出来上がったら、塩胡椒で味を調える。
お皿に盛って目玉焼きをのせ、お好みでケチャップをかける。 -
コツ・ポイント
辛めの配合です。お子様にはかなり辛いのでチリペッパー減らしてください。
今回はダッチオーブン１２インチ使用なのでかなり量も多いです…（笑）
肉は豚ロース使っていますが、鶏肉やベーコン、チョリソーでも美味しいよ。
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