材料を集めて、あわせ調味料をつくる。

材料を食べやすい大きさに切る。

サラダ油大さじ２（分量外）をひいたフライパンに肉→人参→たまねぎ→ナスを加えて炒める。

ナスがしんなりしてきたら、ピーマン、厚揚げを加えて炒める。

合わせ調味料を加えて炒める。
水分がなくなってきたら、ごま油を垂らす。