野菜を切って鍋に入れてひたひたに水をいれて火にかける。あくがでてきたらあくをとる。

玉ねぎのまわりが透き通ってきたら肉をいれる。今回は豚こま。

肉の表面に火が通ってきたら調味料をいれる。味見して好みの味にする。あとはじゃがいもに火が通ったら火をとめる。

できてすぐ食べるより、少しおくと味が染み込みます。

※肉はレンジで一回2分ほど温めると半生～ほぼ火が通った感じになると思います。そこから入れると煮込んでる時の濁りはなし

※最近はみりんの変わりにはちみつをいれます。優しい甘さになって照りもでてオススメ

※大根や人参や竹輪など入れるものをアレンジしても美味しい