作り方
- 1
パン粉を牛乳で湿らせておく 玉ねぎをみじん切りしてサラダ油を少々かけレンジで1分半し、粗熱をとっておく
- 2
マッシュルームの土などを取り除き いしづきをギリギリ残しておきます。
- 3
合挽き肉に牛乳で湿らせたパン粉 塩 胡椒 ナツメグ 粗熱をとった玉ねぎを入れ練る様に混ぜる
- 4
3 に卵を少しずつ入れハンバーグのタネを作る 柔らかくなり過ぎないように注意
- 5
4をマッシュルームの数に分けて、マッシュルームを包む様に 一口サイズのハンバーグにする
- 6
5を サラダ油を熱したフライパンに並べ中火位で焼き色をつけたら ひっくり返して蓋をし 弱火で中まで火を通す
- 7
ハンバーグが火が通る間にスナップエンドウを茹でておく
- 8
皿に7を並べ 焼きあがったマッシュルームバーグを並べ ケチャップを一つずつ乗せる
コツ・ポイント
マッシュルームは生で 旨味がハンバーグと一緒になって美味しいよ
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