ゴーヤ鯖梅あえ
☆ミカエル☆ @cook_40103942
食欲なくても不思議と食べられてしまいます。
鯖缶でなくてもツナ缶でもok。オイルツナ缶の場合は、エゴマ油なしです。
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤを食べたかったので。
ゴーヤ鯖梅あえ
食欲なくても不思議と食べられてしまいます。
鯖缶でなくてもツナ缶でもok。オイルツナ缶の場合は、エゴマ油なしです。
このレシピの生い立ち
毎日ゴーヤを食べたかったので。
作り方
- 1
ゴーヤは、種を取りうすくスライスして塩もみします。
- 2
ゴーヤの水分をよく絞る。
- 3
梅干し(大きめなら1個)をたたいてペースト状にします。
鯖缶をほぐし梅干しとゴーヤをあえます。 - 4
最後にエゴマ油をあえて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみ後にサッと湯通しすると苦味をおさえられます。
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yukiko206 -
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