ミキサーで簡単 本格コーンポタージュ
濃厚で安心の美味しさです。お好みの食材でおいしいポタージュをどうぞ。夏は冷やして冷製ポタージュで楽しんでください
このレシピの生い立ち
昔から自分でつくっているものをレシピにしました
ミキサーで簡単 本格コーンポタージュ
濃厚で安心の美味しさです。お好みの食材でおいしいポタージュをどうぞ。夏は冷やして冷製ポタージュで楽しんでください
このレシピの生い立ち
昔から自分でつくっているものをレシピにしました
作り方
- 1
コーンは後入れのための分とミキサーで混ぜる分を分けておく
混ぜる分:150g以上
後入れの分:50g(好きなだけ) -
- 2
ミキサーに混ぜる分のコーン缶を入れ牛乳とミキシングする
-
- 3
コーン缶の代わりに茹でた人参、かぼちゃ、枝豆、そら豆、ほうれん草、なんでもポタージュにできます
- 4
漉しながら鍋に入れ、しっかり絞る。コンソメキューブを入れ火にかける
-
- 5
コンソメキューブが溶けて温まったら生クリームを入れ、味見をして塩・胡椒でお好みの味に整える
-
- 6
工程1で分けておいたコーンを入れる。ホールコーンが入っていた方が食感がよくなります
-
- 7
そのまま温かいまま食べても、しっかり冷やして食べても、お好みで召し上がってください
-
- 8
意外な組み合わせのポタージュも美味しいです。茹でたゴボウやネギ、玉ねぎも是非。写真は冷凍そら豆でつくりました
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- 9
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コツ・ポイント
コーンに替えて茹でた枝豆やそら豆、かぼちゃや人参、ほうれん草や春菊、ゴボウや長ネギ、なんでも美味しいです。色々な食材でつくってください
夏は冷蔵庫でしっかり冷やすとさっぱりと美味しい前菜になります
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