キャベツと小海老のおひたし
azuredish @cook_40094556
小海老の風味、かつお節の旨味
薄味でもさっぱり美味しいキャベツのおひたし
このレシピの生い立ち
キャベツに風味と旨味をプラスして
減塩を意識したおひたしです
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁、しょうゆ、
みりんを入れ一煮立ちさせ
冷ましておく -
- 2
キャベツはサッと水洗いし
食べやすい大きさにちぎる -
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし
キャベツをサッとひと茹でするキャベツを入れて
ひと混ぜする位 -
- 4
ザルにあげて
粗熱をとる -
- 5
だししょうゆと
キャベツを和えるすぐに食べない時は
冷蔵庫で冷やしておく -
- 6
キャベツと小海老を
混ぜ合わせて
器に盛りつける -
- 7
上にかつお節をかける
できあがり
-
- 8
全体をよ〜く混ぜて
召し上がれ〜〜 -
コツ・ポイント
キャベツはサッと湯通しする程度で茹ですぎない
味は好みで加減してくださいね
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