烏賊ゲソとズッキーニの炒めもの
つく音 @cook_40052348
安売りのイカゲソとズッキーニをガーリックとオリーブオイルで炒めました。ご飯にもお酒もピッタリです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとアンチョビが合うので、イカも美味しいんではないかな～と安易に作ったら美味しかった(笑)。
烏賊ゲソとズッキーニの炒めもの
安売りのイカゲソとズッキーニをガーリックとオリーブオイルで炒めました。ご飯にもお酒もピッタリです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとアンチョビが合うので、イカも美味しいんではないかな～と安易に作ったら美味しかった(笑)。
作り方
- 1
イカゲソは適当な大きさに切り、ズッキーニは半月切り、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、いい香りがしてきたらズッキーニを加えて炒める。
- 3
ズッキーニに油が回って少し透明感が出てきたら、イカを加え手早く炒めて塩コショウする。
- 4
イカの色が変わったら火を止める直前に醤油を少～し加えて出来上がり！
コツ・ポイント
イカを加えたら手早く、長く火にかけないことで軟らかさがキープ。
醤油は火を止める直前に風味づけとして少～しだけ入れて下さい。
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