*鶏皮のポン酢和え*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

さっぱりしてとっても美味しいんです。(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った時の鶏皮、捨てるのは勿体ないので一品作ってみようと。

*鶏皮のポン酢和え*

さっぱりしてとっても美味しいんです。(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った時の鶏皮、捨てるのは勿体ないので一品作ってみようと。

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材料

2~3人分
  1. 鶏皮 2枚分
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. 人参(中) 1/2本
  4. ポン酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    茹でた鶏皮と人参は千切りにし、新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  2. 2

    1.とポン酢をビニール袋に入れてもみもみ、器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

鶏皮を極細い千切りにすることで、皮の表面のブツブツがわからなくなります。
新玉ねぎは、水にさらさなくても辛くなかったです。

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yamabuki1
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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