タラのムニエル♡塩レモンバター風味
chima＠ @chima_
塩レモンで下味した鱈のムニエルに更に塩レモンバターソースをかけて爽やかに♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たどこかの国の料理に、タラとレモン、ジャガイモを組み合せていたのがあったのを思い出し、自己流で作ってみました。果たしてそれがムニエルだったかは定かではありませんが、美味しく出来たと思います♪
タラのムニエル♡塩レモンバター風味
塩レモンで下味した鱈のムニエルに更に塩レモンバターソースをかけて爽やかに♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たどこかの国の料理に、タラとレモン、ジャガイモを組み合せていたのがあったのを思い出し、自己流で作ってみました。果たしてそれがムニエルだったかは定かではありませんが、美味しく出来たと思います♪
作り方
- 1
じゃが芋、きのこは食べやすい大きさにカットしサラダ油で炒め、塩・コショウで軽く味付け、バットに移しておく。
- 2
鱈は軽く塩（分量外）を振って5分置き、水分を拭き取り、ポッカサッポロ塩レモンをまぶし小麦粉を振って両面焼く。
- 3
【ソース】
フライパンにバター、ポッカサッポロ・塩レモンを入れひと煮立ちさせる。 - 4
皿に1.2を盛り付けた上に3のソースをかけ、スライスレモンを飾る。
コツ・ポイント
鱈の水気はしっかり拭き取ってから調理して下さい。
きのこは椎茸でも。今回はブラウンマッシュルームを使用しました。
つけあわせのじゃが芋はスライスしてからレンチンして焼いた方が時短です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961480
