エビ出汁カレー
いづみうな @izumiuna
エビの香りたっぷりのココナッツカレーです。
このレシピの生い立ち
甘エビの一夜漬けで作るアレンジレシピです。
今回は海苔の佃煮で漬け込んだ甘エビを使いました。
エビ出汁カレー
エビの香りたっぷりのココナッツカレーです。
このレシピの生い立ち
甘エビの一夜漬けで作るアレンジレシピです。
今回は海苔の佃煮で漬け込んだ甘エビを使いました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
フライパンに玉ねぎ・サラダ油・にんにく・しょうが・トマトケチャップ・カレー粉・薄力粉を入れてよく炒める。
-
- 3
エビ出汁を少しずつ入れ玉ねぎが柔らかくなるまで煮詰める。
- 4
ココナッツミルクを入れ、しょうゆ・オイスターソース、（お好みではちみつも）入れて味を調整する。
- 5
甘エビの一夜漬けを入れ、軽く火が通ったら完成。
コツ・ポイント
エビ出汁・甘エビの一夜漬けの作り方は
「甘エビの一夜漬け」レシピID：19713506
に載せています。
クミン、コリアンダーなどのスパイスも入れて炒めるとより本格的です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19961522
