ツナとタマネギのサラダ温麺(うーめん)

白石温麺・きちみ製麺
白石温麺・きちみ製麺 @shiroishi_uumen

きゅうりとタマネギの食感がポイント。マヨネーズも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
宮城の名産麺・白石温麺(うーめん)製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2016年夏号紹介レシピ

ツナとタマネギのサラダ温麺(うーめん)

きゅうりとタマネギの食感がポイント。マヨネーズも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
宮城の名産麺・白石温麺(うーめん)製造元「株式会社きちみ製麺」季刊商品カタログ「ひと椀」2016年夏号紹介レシピ

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材料

2人分
  1. 白石温麺 2束(200g)
  2. ツナ缶 1缶
  3. 塩蔵わかめ 25g
  4. タマネギ 1/2個
  5. きゅうり 1/2本
  6. かいわれ大根 1/2パック
  7. 麺つゆ
  8.  水 2カップ
  9.  かつおぶし ひとつかみ
  10.  出汁昆布 5cm
  11.  醤油 50㏄
  12.  みりん 50㏄
  13.  砂糖 ひとつまみ
  14. ※またはお好みのつゆ
  15. 白ゴマ

作り方

  1. 1

    めんつゆの材料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせて冷しておく。

  2. 2

    ツナ缶は油を切っておく。塩蔵わかめは水につけて塩抜きをして、1~2cm幅に切る。

  3. 3

    タマネギは繊維を断ち切るように薄切りにして水にさらして2~3分ほど置き、水気をよく拭いておく。

  4. 4

    キュウリは斜め薄切りにする。かいわれ大根は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    白石温麺(うーめん)はたっぷりの湯でさばきながら3~4分茹で、湯切りし、水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り丼に盛る。

  6. 6

    白石温麺の上に先に用意した具材を盛り合わせ、めんつゆをかけ、白ゴマをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

お子様にはコーンやトマトを一緒に添えてもよいでしょう。お好みでマヨネーズをかけても美味しく召し上がれます。

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白石温麺・きちみ製麺
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宮城の名産麺・白石温麺(うーめん)製造元「株式会社きちみ製麺」です。夏冬年2回発行の季刊商品カタログ「ひと椀」紹介レシピを掲載しています。白石温麺(うーめん)は、つりがね印♪
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