甘～い❤手作りいちごジャム
boys☆mam @cook_40064107
安いときにかって冷凍しておいたいちごで❤
朝食のパンやヨーグルトにかけて❤
このレシピの生い立ち
手作りのジャムがやっぱり美味しいので❤
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいたいちごを鍋に入れ、グラニュー糖、レモン汁をかけて自然解凍します。
(季節にもよりますが３時間～) - 2
いちごがやわらかくなり、水分が出てきたら火をつけ、沸騰してきたら弱火～中火でアクをしっかり取りながら煮ていきます。
- 3
20分くらい煮て、どろっとしてきたら、水を入れたコップの中に微量を落とし、ヒラヒラと固まりながら落ちていったら完成！
- 4
清潔なビンや密閉容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で保存。早めに食べきってください☆
コツ・ポイント
砂糖の量はいちごの酸味に合わせて☆
甘いいちごなら砂糖は30％の180g、レモン汁は大さじ１に。
保存容器は煮沸消毒するなど、清潔なものを使ってください。
冷凍ではなく生のいちごでももちろんOKです☆
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