ズッキーニの焼き天ぷら(天ぷら粉)
天ぷら粉を使った簡単サクカリほくほくのズッキーニの天ぷらです。揚げ焼きなので油を節約し、片付けも楽です
このレシピの生い立ち
ズッキーニを簡単におつまみにしたいな、と考えて。少しだけ余っていた天ぷら粉を使いました
ズッキーニの焼き天ぷら(天ぷら粉)
天ぷら粉を使った簡単サクカリほくほくのズッキーニの天ぷらです。揚げ焼きなので油を節約し、片付けも楽です
このレシピの生い立ち
ズッキーニを簡単におつまみにしたいな、と考えて。少しだけ余っていた天ぷら粉を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを1本使います
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- 2
ピーラーを使って縦方向に斑に皮をむく。見栄えのためなのでやらなくても大丈夫です
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- 3
ヘタとお尻を切り捨てる
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- 4
1センチ幅に輪切りにする
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- 5
衣をつくる。天ぷら粉、水、塩を混ぜ合わせる。お好みで粉チーズや青のりを入れてアレンジしても美味しいです
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- 6
衣に輪切りにしたズッキーニを入れて絡めておく
- 7
フライパンに少し多めにサラダ油を入れ、中火にかける
- 8
油が温まったらズッキーニを揚げ焼きにしていく。色づいたらひっくり返す。衣どうしがくっつくので、返す時に切り離しましょう
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- 9
ズッキーニはそれほど火を通さなくても大丈夫です。衣が両面色づいてカリっとしたら油をきって器に盛り付けます
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- 10
そのままでも味はついています。物足りなければ岩塩などをつけて食べましょう。アツアツでほくほくですっごい美味しいですよ
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- 11
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コツ・ポイント
ズッキーニに衣が絡みやすいように衣の種は硬めにしました。衣に粉チーズや青のりを入れても美味しいです
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