放置でOK☆かびにくい梅酢
★菜緒☆ @cook_40128248
毎日のように瓶を振るのが手間で、私の入院中も瓶を振る手間なくカビを生やさないような梅酢をつくりたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで梅を見かけたので
放置でOK☆かびにくい梅酢
毎日のように瓶を振るのが手間で、私の入院中も瓶を振る手間なくカビを生やさないような梅酢をつくりたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
スーパーで梅を見かけたので
作り方
- 1
梅は洗って、へたをとり水気をよくふきとる。
- 2
瓶はホワイトリカー等の焼酎で消毒しておく。（もちろん熱湯消毒でも可）
- 3
瓶に氷砂糖→梅→氷砂糖→梅の順番で入れていく。
- 4
お酢を注ぎ入れ、重石の代わりにビニール袋に水を入れて、更にビニールで包んだものを投入して梅がお酢からでないようにする。
-
- 5
1〜3ヶ月放置すれば完成
コツ・ポイント
なんちゃって重石で
似たレシピ
-
-
-
パープルクィーンの梅シロップ(^^) パープルクィーンの梅シロップ(^^)
毎年梅シロップを作っています。和歌山のパープルクィーンが手に入るとピンクのシロップが出来るので、ワクワクします(^^)
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962687
