女子弁当 鶏つくね
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
鶏つくねはあっさり塩味で冷めてもしっとり。下敷きになってる雑穀ご飯にたどり着くまでに満腹になっちゃうかもね…(^^)d
このレシピの生い立ち
最近は娘が作って持って行くわっぱの弁当箱をちょっと借りて久しぶりに母弁当を完成させてみました(^_^)v
女子弁当 鶏つくね
鶏つくねはあっさり塩味で冷めてもしっとり。下敷きになってる雑穀ご飯にたどり着くまでに満腹になっちゃうかもね…(^^)d
このレシピの生い立ち
最近は娘が作って持って行くわっぱの弁当箱をちょっと借りて久しぶりに母弁当を完成させてみました(^_^)v
作り方
- 1
鶏つくねはむね肉のひき肉に青ネギのみじん切りと卵白、塩、酒で味付け。こんがり焼き目をつけて
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- 2
切干大根には牛ひき肉、桜エビを入れる
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- 3
ズッキーニはスライスしてオリーブ油で焼き目をつけ塩昆布で味付け
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- 4
卵焼きはひじき、青ネギ、カニかま入り
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コツ・ポイント
切干大根には意外と鉄分が多いので作りおきしておくと毎日少しずつとることが出来ます
ズッキーニは塩昆布以外にもマヨネーズで炒め鰹節と醤油でもお弁当のおかずにサッと出来るので便利です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19963887
