失敗しない✨絶品 ✨ 唐揚げ
初めて作る方でも大丈夫！！とても柔らかくジューシーに仕上がります^_^甘辛味でも塩胡椒でもお好みで是非お試しください。
このレシピの生い立ち
家族が多く、人数分買っていたら高額になるし、お惣菜の唐揚げは正直…。塩胡椒の唐揚げも、甘辛の唐揚げも両方楽しめるよう作りました^ - ^
失敗しない✨絶品 ✨ 唐揚げ
初めて作る方でも大丈夫！！とても柔らかくジューシーに仕上がります^_^甘辛味でも塩胡椒でもお好みで是非お試しください。
このレシピの生い立ち
家族が多く、人数分買っていたら高額になるし、お惣菜の唐揚げは正直…。塩胡椒の唐揚げも、甘辛の唐揚げも両方楽しめるよう作りました^ - ^
作り方
- 1
鶏モモ5枚をお好みの大きさにカットして、ビニール袋に入れます。（我が家は量が多いので二等分しました）
-
- 2
ボールで事前に混ぜておいた※の調味料を1のビニール袋に流し込みモミモミします。
-
- 3
このまま常温で30分〜数時間置きます。（真夏は冷蔵庫に入れて揚げる20分前には冷蔵庫から出してください）
-
- 4
片栗粉と小麦粉が7：3くらいになるようにビニール袋に入れてよく混ぜます。
-
- 5
4で混ぜた粉の中に3のお肉を入れて粉が行き渡るようによく混ぜ混ぜモミモミします。（数回に分けて入れた方がいいかも）
-
- 6
170〜180度に熱した揚げ油で揚げていきます。
同時に隣で☆を鍋に入れてごく弱火で温めます（保温くらいでok） -
- 7
唐揚げがきつね色になったら、隣の温めた鍋にさっとくぐらせて、パットに上げます。
-
- 8
塩胡椒で食べたい方は、揚がったらすぐに適量の★塩胡椒を振り掛けます。
左半分が塩胡椒、右半分が甘辛味です。 -
- 9
冷めても外側はカリカリ中はジューシーです(๑>◡<๑)先にお弁当分を分けておかないとなくなる可能性大です！！
-
コツ・ポイント
お肉をジューシーにするポイントは下ごしらえとモミモミが大事です^ - ^
片栗粉と小麦粉の割合は7：3位がベストだと思います。
甘辛タレには両面さっとくぐらせるくらいでいいです。
煮詰めると、辛くなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
にんにくなし！私の定番・鶏のから揚げ♪ にんにくなし！私の定番・鶏のから揚げ♪
私がいつも作る鶏のから揚げのレシピです。あっさりめなので、しっかりした味がお好みの方は下味に塩こしょうを加えても。
-
-
プロの簡単＆失敗しない。鳥のからあげ プロの簡単＆失敗しない。鳥のからあげ
から揚げが苦手な方。ぜひ試していただきたい。ジューシー＆しっとり。サクサクしてます。レモンとお好みでマヨネーズが最高
その他のレシピ
