☆簡単♪美味しい梅しそ冷麺☆
梅しそ冷麺を盛岡のお土産にいただきました。パッケージを参考にまずはあるもので☆手近な食材で作ります(^-^)
このレシピの生い立ち
盛岡のお土産に冷麺をいただきました。しそをうっかり買い忘れまして、彩りに欠けるできばえになってしまいました。次回チャレンジして、写真を差し替えますので、お友だちの方たちお土産お待ちしています(笑)
三陸鉄道に乗って、復興支援の一助になれば☆
☆簡単♪美味しい梅しそ冷麺☆
梅しそ冷麺を盛岡のお土産にいただきました。パッケージを参考にまずはあるもので☆手近な食材で作ります(^-^)
このレシピの生い立ち
盛岡のお土産に冷麺をいただきました。しそをうっかり買い忘れまして、彩りに欠けるできばえになってしまいました。次回チャレンジして、写真を差し替えますので、お友だちの方たちお土産お待ちしています(笑)
三陸鉄道に乗って、復興支援の一助になれば☆
作り方
- 1
まず蒸し鶏を作ります。若鶏モモ肉は厚みのあるところは切り開き、フォークで皮めに穴をあけたら☆の塩を揉みこみ酒を振ります。
- 2
耐熱ボウルに皮めを下にして入れ、ふんわりラップして500wで2分、返してラップして500w2分30秒過熱しそのまま冷ます
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- 3
このパッケージの見本を参考にしました。茹で卵をむいて切り、白髪ねぎは水にさらし、梅干しはたたいておきます。胡瓜アスパラが
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- 4
あれば、この段階で下ごしらえをすませておきます。冷麺は茹で時間が１分です。手早く茹でて冷水にとり、ひんやりしたらザルに。
-
- 5
添えられたつゆを冷水でのばし、味見して冷麺の上からまわしかけたら出来上がり！トッピングは自由に、お好きなものを♪(^^)
-
- 6
蒸し鶏の簡単な作り方は、ID:1129119とID:18967297 を参考にさせていただきました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
冷麺は、ほぐしながらお湯に入れないと菜箸でなかなかほぐれず困りました(^-^;
茹で時間は１分！麺がのびないよう、トッピングの下ごしらえは全部すませてから、茹で始めます♪
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