水っぽくない！シャキっともやし炒め。

もやしはさっと洗って、水気を切っておく。

もやしをなるべく広げて、それ以降はしばらく触らない。
混ぜたくなるのをじっと我慢。

2分〜3分くらいかな？
ちょっと焦げたような香ばしい香りがしてきたら、上下を返すように混ぜる。

味付けをして混ぜる前に火を消す。
火を消してから混ぜ合わせお皿に盛る。

作り終わったフライパンです。
水分はこれしか出てません。