煮込みうどん

☆ありか358☆'s cooksnap of when they made 煮込みうどん.
みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

我が家の普段のうどん。
このレシピの生い立ち
私の作るうどんつゆ。薄口醤油に少しの濃口醤油を使い調えます。

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材料

2人分
  1. うどん玉(ゆで) 2玉
  2. お好きな具材 ある場合適量
  3. <うどんつゆ>
  4. 水 600ml
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  6. 薄口醤油 大さじ2と2/3
  7. 濃口醬油 少々～大さじ1/3
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に<うどんつゆ>の材料を煮立たせる。

  2. 2

    具材(あれば)を加えひと煮立ちさせ、うどんを入れてお好みの柔らかさまで煮て出来上がり。器に移してトッピングする。

コツ・ポイント

煮込む具材やトッピングは、お好きなものを♪
ほんだしを使わずに、鰹だし･昆布だし･いりこだしなど組み合わせることもあります。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
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素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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