山芋の唐揚げ

リーHDクック
リーHDクック @cook_40186148

山芋簡単
このレシピの生い立ち
山芋を沢山頂いたので、田芋風に作ったら、美味しくできました。
ヘルシオ買いました。山芋は、ふかし芋の要領で簡単に蒸すことが出来ました。(レンジではダメなので)30分位かかります。蒸し器だと1時間要します。

山芋の唐揚げ

山芋簡単
このレシピの生い立ち
山芋を沢山頂いたので、田芋風に作ったら、美味しくできました。
ヘルシオ買いました。山芋は、ふかし芋の要領で簡単に蒸すことが出来ました。(レンジではダメなので)30分位かかります。蒸し器だと1時間要します。

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材料

  1. 山芋 500g
  2. 揚油 適量
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむいて竹串がスッと入るくらいに蒸しておき、2〜3センチ角5〜6センチ長さ位に切っておく

    砂糖と醤油を煮立てる

  2. 2

    高温の油で色づくまで唐揚げする

    素早く砂糖醤油にくぐらして出来上がり

コツ・ポイント

山芋をカラッと揚げて、砂糖醤油の量お好みで、私は砂糖と醤油同量にしました。

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毎日クックパッド見るのが楽しみになってます。いろいろな料理に挑戦したいこの頃です。私に似合う色はパステルカラー。素敵な1年でありますように。
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