山芋の唐揚げ

リーHDクック @cook_40186148
山芋簡単
このレシピの生い立ち
山芋を沢山頂いたので、田芋風に作ったら、美味しくできました。
ヘルシオ買いました。山芋は、ふかし芋の要領で簡単に蒸すことが出来ました。(レンジではダメなので)30分位かかります。蒸し器だと1時間要します。
山芋の唐揚げ
山芋簡単
このレシピの生い立ち
山芋を沢山頂いたので、田芋風に作ったら、美味しくできました。
ヘルシオ買いました。山芋は、ふかし芋の要領で簡単に蒸すことが出来ました。(レンジではダメなので)30分位かかります。蒸し器だと1時間要します。
作り方
- 1
山芋は皮をむいて竹串がスッと入るくらいに蒸しておき、2〜3センチ角5〜6センチ長さ位に切っておく
砂糖と醤油を煮立てる
- 2
高温の油で色づくまで唐揚げする
素早く砂糖醤油にくぐらして出来上がり
コツ・ポイント
山芋をカラッと揚げて、砂糖醤油の量お好みで、私は砂糖と醤油同量にしました。
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