アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をそぎ、斜めにスライス。
下ゆでします。 - 2
蓮根の皮をむき、うすめのいちょう切りにする。
- 3
熱したフライパンに油をひき、蓮根が透き通るまで炒め、豚肉を炒め合わせる。下ゆでしたごぼうを入れ炒める合わせる。
- 4
ゴマを入れ炒める。砂糖、味噌、味醂、醤油の順に調味して出来上がり。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので素早く炒めていきます。
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