レンコンと挽肉のトマト味＋クリームチーズ
レンコン2017 @cook_40274226
レンコンとひき肉を料理酒とトマトソースで味付けて、クリームチーズをのせました（写真はチーズなしのもの）
このレシピの生い立ち
レンコンが好きな人なら、新しいレンコンの味を発見して、もっと好きになります。クリームチーズ＋レンコンも、トマトソースが間に入ると、味、触感ともにぴったりの相性です。
レンコンと挽肉のトマト味＋クリームチーズ
レンコンとひき肉を料理酒とトマトソースで味付けて、クリームチーズをのせました（写真はチーズなしのもの）
このレシピの生い立ち
レンコンが好きな人なら、新しいレンコンの味を発見して、もっと好きになります。クリームチーズ＋レンコンも、トマトソースが間に入ると、味、触感ともにぴったりの相性です。
作り方
- 1
・ピーマンを縦に8等分に切る
・レンコンは皮をとり、２㎜の厚さにスライスする（大きいものならスライスする前に半分に切る） - 2
・フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で点火
・豚ひき肉を炒める
☆完全に炒まる前に、レンコンとピーマンを加える - 3
・レンコンとひき肉が混ざったら、料理酒を入れて蓋をする
☆2分したら、弱火にして、全体を混ぜるようにする - 4
・トマトソースを加えて全体を混ぜる
☆蓋をして弱火で2分、全体を混ぜて、さらに2分
・盛り付けて、チーズをちぎり、のせる
コツ・ポイント
☆今回はアンナマンマのトマト＆バジルを使いました。クリームチーズは、kiriなら一人前に1個が良いでしょう。
☆ピーマンはアクセントなので、嫌いなら入れなくてもいいです。
☆今回は豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でも牛ひき肉でも良いです。
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