意外と簡単!大根餃子

たけチャンmama
たけチャンmama @cook_40064529

餃子よりあっさりで食べやすいです☻

このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園で大根を抜いてきたので大好きな餃子に☻

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材料

3人分
  1. 大根(太いところをスライス) 30枚くらい
  2. ★塩水 水400g+塩大さじ1
  3. 豚ひき肉 200g
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 大1/2個
  5. 大葉(みじん切り) 8枚くらいお好みで
  6. ☆茹でた春雨(ひとつかみをみじん切り) 適量
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. 鶏ガラスープ又は味覇 小さじ1
  10. ごま 小さじ2
  11. ☆生姜(チューブ) 5cm
  12. ☆にんにく(チューブ) お好みで。無くてもok
  13. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根を薄くスライスしてバットに作った★塩水につける。
    しんなりしたら水気を切りペーパーで拭く。

  2. 2

    ☆をボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

  3. 3

    ①の大根をなるべく広げ、片栗粉を茶こしでまぶす。
    フライパンに油を敷く。

  4. 4

    ②を大根に挟み、はみ出たところはおにぎりを握るようにし形を整える。
    フライパンに並べて火をつける。

  5. 5

    蓋をして中火でこんがりして中に火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

玉ねぎは白菜やキャベツなど好きなもので。
大葉でなければニラなど香りのするものを入れると美味しいです。

大根の下ごしらえはだのん☆彡さんのID:20004866を参照しました。

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レシピ作者

たけチャンmama
たけチャンmama @cook_40064529
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