アプリでひらく作り方
- 1
道具を用意する。ボウル・ザル。
- 2
胡瓜を小口切りにする。わかめは戻しておく。
-
- 3
胡瓜に塩（分量外）をしておく。調味料を合わせておく。
-
- 4
胡瓜がしなしなになったら塩を洗い流し水を絞る。わかめも絞っておく。
- 5
胡瓜・わかめを調味料で合わせる。
コツ・ポイント
材料重量200ｇ。塩分量1.2ｇ。砂糖量12ｇ。
塩分濃度0.6％
糖分濃度6％
わかめの塩分・塩もみの洗い残しの塩分もあります。
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