作り方
- 1
きゅうりは薄切りにし、塩もみして20〜30分おく。
- 2
人参は千切りにし、塩もみして20〜30分おく。
- 3
ワカメは水につけて戻しておく。
- 4
きゅうり、人参を水で洗い、キッチンペーパーで水を絞る。ワカメもキッチンペーパーで水を絞る。
- 5
調味液を混ぜたものに絞った具材を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 6
正月用にきゅうりを大根に変えて、ワカメ抜き、紅白なますに
コツ・ポイント
野菜の水分が残っていると味が薄まるので、よく絞る。
レモンや柚子の皮を入れても美味しい
夏場は2倍量で作ってきゅうりの大量消費にも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18494318
