簡単シンプルから揚げ
なないろカフェ @cook_40185889
絶品から揚げを作る友人から教わったレシピ。しょう油とニンニクだけで味つけ。シンプルだけどジューシーで後引くおいしさ！
このレシピの生い立ち
料理上手な友人直伝のレシピ。おいしいものは意外とシンプル。しょう油とニンニクだけで味つけします。
簡単シンプルから揚げ
絶品から揚げを作る友人から教わったレシピ。しょう油とニンニクだけで味つけ。シンプルだけどジューシーで後引くおいしさ！
このレシピの生い立ち
料理上手な友人直伝のレシピ。おいしいものは意外とシンプル。しょう油とニンニクだけで味つけします。
作り方
- 1
とりもも肉は脂身を取り、厚い部分には切り込みを入れ、ぶつ切りにする。
- 2
鶏肉としょう油、にんにくをポリ袋に入れ、よく揉み込む。半日〜一晩冷蔵庫に置く。
- 3
片栗粉をポリ袋に入れ、鶏肉を揚げる分ずつ加えて袋を振ってまぶす。
- 4
揚げ油を熱して、3の鶏肉を揚げる。片面2-3分、ひっくり返して2-3分。余熱で火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は揚げすぎないのがポイント。揚げ油から出して、余熱で火を通すようにするとジューシーに！
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