柚子香る♬白菜とベーコンのあんかけパスタ
kagety @cook_40169495
冬になると義母から沢山頂く柚子と白菜。
お鍋だけでなくパスタにも合うんです！
このレシピの生い立ち
冬になると白菜や柚子を頂くのですがどうしても
お鍋ばっかりだとマンネリになっちゃうので。
簡単なので一人ランチの時にもおすすめです♪
柚子香る♬白菜とベーコンのあんかけパスタ
冬になると義母から沢山頂く柚子と白菜。
お鍋だけでなくパスタにも合うんです！
このレシピの生い立ち
冬になると白菜や柚子を頂くのですがどうしても
お鍋ばっかりだとマンネリになっちゃうので。
簡単なので一人ランチの時にもおすすめです♪
作り方
- 1
白菜は洗って1㎝幅の千切り、ベーコンも同様千切りにする。パスタは熱湯で茹で、茹であがる一分前にザルにあげる。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。
-
- 3
オイルに香りがうつったら、ベーコンと白菜を入れ火を通す。
-
- 4
白菜がしんなりしたら麺つゆとパスタの茹で汁を加え、味見をしながらスープを作る。（心もち濃い目でもよいかも）
-
- 5
水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらパスタを入れ、素早く絡める。
-
- 6
最後に柚子のしぼり汁をひと回し。
パスタの上に千切りにしたゆずの皮を乗せたら完成。 -
コツ・ポイント
パスタがゆであがる直前までに、あんかけまで作っておくと、パスタが伸びず美味しく仕上がります。
少しパンチがほしい時は、七味唐辛子や黒コショウをかけてもおいしいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971883
