卵1個でだし巻き卵☆
tamanori @cook_40054099
お弁当用のだし巻きです。ネギをたっぷり入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
卵1個でお弁当用のだし巻きを作りたくて。
（2014年7月）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、白だしと水を加えてから、菜箸でかき混ぜる。
- 2
卵焼き用フライパンにサラダ油を入れて熱し、全体に油を行き渡らせる。
- 3
熱したフライパンに卵液を一気に流し入れ、菜箸でグルグルとかき混ぜる。
- 4
スクランブルエッグのようになってきたらしばらく放置し、端から丸めるように巻いていく。
- 5
2回くらい巻いたら、フライパンの角に寄せて焼く。
- 6
焼き色がついたら裏側も焼いて、切って完成。
-
コツ・ポイント
卵は、白身少なめのMサイズで、かき混ぜる回数は、調味料もいれた後の1度だけです。
油は多めの方がふっくらします。
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