夏のさっぱりサラダ
citronciel @cook_40274360
さっぱりサラダで暑い日本の夏を乗り切ろう☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
余っていたオクラを使って、さっぱりしたサラダを作りたいと思って考案しました。
夏のさっぱりサラダ
さっぱりサラダで暑い日本の夏を乗り切ろう☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
このレシピの生い立ち
余っていたオクラを使って、さっぱりしたサラダを作りたいと思って考案しました。
作り方
- 1
大根・にんじんの皮をピーラーで剥く。
-
- 2
大根をピーラーで3、4cm幅になるように剥いていく。この時、剥いたものをスチーマーに入れておくと後々楽。
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- 3
にんじんは半分に切り、それぞれピーラーを使って剥いていく。最後は包丁で出来るだけ薄く切る。
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- 4
②に少し水を入れて、電子レンジにかける。700wで2分ほど。
- 5
④と同様に③のにんじんも電子レンジにかける。700wで2分半ほど。
- 6
オクラは水でよく洗い、スチーマーに入れて電子レンジにかける。700wで10〜20秒ほど。
-
- 7
④と⑤はザルに上げて、冷水にさらして熱を取る。
- 8
熱の通ったオクラは乱切りにする。
- 9
⑦を軽く絞って水をよく切り、混ぜながら皿に盛り付ける。
-
- 10
真ん中に乱切りにしたオクラを乗せれば完成。
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コツ・ポイント
電子レンジの秒数は、短めから様子を見て下さい。
我が家では青じそドレッシングで食べますが、さっぱり系のドレッシングなら何でも合うと思うのでお好みでどうぞ。
シラスなどを乗せても美味しいみたいです。父がよくそうしてます。
どこにでもいる普通の大学生のんびりマイペースにですが、家族に好評だったレシピを中心に載せていきたいと思っています(*^^*)まだまだ修行中の身、皆様のレシピを参考に日々精進しているところです。未熟者ですがよろしくお願いします♪
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