豆腐De茶わん蒸し（和×洋☆）
kei7171 @cook_40173752
あっさり軽い洋×和。あと１品！って時にこの簡単茶わん蒸しを♪
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りない時に手間なく簡単にできるものを＆冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作れないかな？と組み合わせてみたオリジナルレシピです。
豆腐De茶わん蒸し（和×洋☆）
あっさり軽い洋×和。あと１品！って時にこの簡単茶わん蒸しを♪
このレシピの生い立ち
ちょっと物足りない時に手間なく簡単にできるものを＆冷蔵庫・冷凍庫にあるもので作れないかな？と組み合わせてみたオリジナルレシピです。
作り方
- 1
たまねぎのみじん切りをボイルします。
（写真はボイル後） -
- 2
シーフードミックス
をボイルします。（エビとイカのみのもの。アサリが入ってると少し臭みがありますので。） -
- 3
ミックスベジタブルは流水で解凍OK
（写真は冷凍のままです） -
- 4
ボウルに絹豆腐一丁、たまご２個を入れ、豆腐の固形がある程度なくなるほどかきまぜ合わせます。
- 5
塩・コショウ、鶏ガラスープなどの調味料と1,2,3の食材を混ぜ合わせます。
-
- 6
均等に器に分け入れます。
-
- 7
アルミホイルをかぶせ、フライパンに器の半分くらいの水を入れてふたをして蒸します（３０～４０分）
-
- 8
火にかけてから水が蒸発してしまうので
ちょこちょこ様子見て水を足してください。 - 9
完成☆
（写真は最後にバジルをパラりとかけたものです。） -
コツ・ポイント
水は豆腐の水切りをしないのであえて加えておりません。
蒸している時に水の蒸発に気を付けてみてください。これだけｗ
調味料はお好みで鶏ガラスープだけでも。
見た目ツルッ。食感はフワッ・クシュです。
具がいっぱいなので食べた～感はあります♪
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