じゃがいもは1口大に切って、水にさらす。

鶏肉は塩コショウして15分ほどおく。

フライパンにバターを半量ひき、鶏肉を皮目を下にして、弱火でじっくり焼く。

鶏肉に火が通ったら、じゃがいもをのせ、塩コショウする。

にんにくとローズマリーを散らし、残りのバターをのける。フタをして、15分ほど焼く。

フタを開けて、鶏肉、じゃがいもに焼き色がついていたら、適宜ひっくり返し、さらに5分程焼く。