細切りじゃが芋の塩レモン炒め✿
さとみわ @miwa_k
シャキシャキとした食感を残したじゃが芋をシンプルに塩レモンで味付け☆さっぱり系のお弁当おかずにもいいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
細くカットしてサッと作れる細切り炒めはお弁当にもよく作っているので、塩レモンを使ってさっぱり系のおかずに仕上げてみました☆レモンの色と酸味で綺麗な黄色＆爽やかな一品に仕上がりお弁当にもピッタリです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥いて細切りにし、水につけておく。
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- 2
鍋にお湯を沸かし酢を少量加え、水気をきった①の細切りじゃが芋をサッと茹でる。（シャキシャキ感が残るように）
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②の茹でたじゃが芋と塩レモンを入れサッと炒める。
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- 4
味をみて塩・レモン汁などで調整したら完成☆イタリアンスパイスなど散らしても美味。
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- 5
レシピID :19956006 減塩タイプの塩レモンで作ってあります。塩分多めの場合は量を減らして下さい☆
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コツ・ポイント
じゃが芋は細く切りサッと茹でる！茹でる時に酢を少量加え、茹で過ぎに注意☆ 炒める時もサッと手短に。味付けは塩レモンだけなので量は塩レモンの味で加減して下さい。味見をして塩・レモン汁など足してもＯＫです(^^)
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