塩レモンと大根の浅漬け
クックS0PTQ6☆ @cook_40274367
塩レモンと大根であっさり♪夏にピッタリ♪すぐに出来る浅漬け♪
このレシピの生い立ち
塩レモンを使って、すぐに出来る浅漬けを作ってみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
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大根の皮を薄くむき切り込みを2箇所深く入れます。塩レモンは粗くみじん切りにします
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- 2
切り込みを下にしてスライサーで大根を薄切りにする
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- 3
薄切りのイチョウ切りがすぐにできます。
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- 4
ビニール袋に大根、塩レモンを入れ空気を入れ口をねじりふって混ぜてます。
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- 5
混ざったらビニール袋の空気を抜き口を縛り袋のうえから手でもみむ。 味見をして塩気が足りないようなら昆布茶足して混ぜる
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- 6
そのまま5分おいてから軽く水分を絞り器に盛り付ければ完成です
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コツ・ポイント
ビニール袋は厚手の物をお使いください。薄い物だと破ける事があります。塩レモンは塩かげんが違うので必ず味見をしてから昆布茶で調節してください。 すぐに出来る浅漬けですが30分～1晩ぐらい冷蔵庫においてもひんやりして美味しいです。
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