親父がお寿司屋さんで出していた出し巻き卵

ひでれぽ
ひでれぽ @cook_40274554

大きな出し巻き卵。味もまわりには好評です(´Д` )
このレシピの生い立ち
親父がお寿司屋さんをしていた時に出していた出し巻き卵。嫌々ながら教えてもらえました笑

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

10人分くらい
  1. 16個
  2. ★醤油 大匙1
  3. ★砂糖 大匙1.5
  4. ★塩 小匙1
  5. ★みりん 大匙1
  6. ★顆粒ダシ 15g
  7. ★水 400cc

作り方

  1. 1

    ★がついているものを合わせて、お鍋で一度沸騰させる。

  2. 2

    少し冷ました1と卵を合わせる。
    あまり混ぜ過ぎない方がコシが出るようです。

  3. 3

    あとは都度油を引きながら、焼くだけです。

コツ・ポイント

教えてもらったままを載せているので、かなり大きな物になります。全て半量でやると一般のだし巻きフライパンでも出来ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ひでれぽ
ひでれぽ @cook_40274554
に公開

似たレシピ