作り方
- 1
☆初日☆
煮沸した瓶に☆を入れてフリフリし
キッチンペーパーなどで蓋をし輪ゴムで止め常温放置(人´3｀*)
-
- 2
☆２日目☆
小さい泡が出てきましたよ～♪
そのまま横に回すようにそっと振り振り～♪
-
- 3
☆３日目☆
泡が増えアルコール臭がキツいです♪
瓶をフリフリ♪
瓶の蓋を数分外して新鮮な空気を入れましょう♪
-
- 4
☆４日目☆
バナナもブヨンブヨンで泡が一気に増え液もかなり濁って酵母完成♪
最後のフリフリ♪
-
- 5
出来上がった酵母液は煮沸した瓶に濾して入れます
※出来上がった酵母は一晩寝かせ翌日から使えます♪
-
コツ・ポイント
☆作りたい酵母の果物や皮、種など 50g～
☆湯冷まし 400cc
☆砂糖【熟した果実ならいらないです】 大さじ2
似たレシピ
-
-
天然酵母パン。ライ麦や蕎麦粉を使用 天然酵母パン。ライ麦や蕎麦粉を使用
レーズン天然酵母使用の全粒粉入りパンです。中種も酵母液も使います。季節による温度調整を行えば年間を通して作れます。
クックLTQ547☆ -
-
-
-
-
-
-
-
自家製天然酵母・元種の作り方 自家製天然酵母・元種の作り方
酵母エキスができたらこんどはもと種を作ります。元種もゆっくり育ってくれて、見ていてとても楽しいです。元種ができたら天然酵母パンまであと一歩です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976411
