健康ヘルシー ♡ふすま角食パン HB使用
翌日、翌々日はサンドウイッチに。それ以降は、トーストサンドに。もちろん冷凍保存も出来ます☆
このレシピの生い立ち
レシピID20371643 の食パンを基本に、糖尿病の夫の為に、少しでも低カロリーで、安心して食べられるよう作るようになりました。ふすま粉が多過ぎても少な過ぎてもイマイチ。30〜50gがベストだったので、我が家の定番になりました♪
健康ヘルシー ♡ふすま角食パン HB使用
翌日、翌々日はサンドウイッチに。それ以降は、トーストサンドに。もちろん冷凍保存も出来ます☆
このレシピの生い立ち
レシピID20371643 の食パンを基本に、糖尿病の夫の為に、少しでも低カロリーで、安心して食べられるよう作るようになりました。ふすま粉が多過ぎても少な過ぎてもイマイチ。30〜50gがベストだったので、我が家の定番になりました♪
作り方
- 1
ふすま粉は、こちらのを使ってます。(株式会社パイオニア企画)
コーヒー豆専門店？のワルツで購入できます。 -
- 2
HBにイースト以外を上から順に投入。
イーストは、専用投入口に入れ、生地コースを選択。 - 3
パンケースから取り出して2分割する。
-
- 4
固く絞った布巾をかけて15〜20分ベンチタイム。
-
- 5
ベンチタイムが終わったら、1つずつガス抜きしながら生地を伸ばし、三つ折りにして端から巻き、巻き終わりを摘み閉じる。
-
- 6
型にオリーブオイルを塗り、端に生地を置き、35度のオーブンで30〜40分。冬場はラップをかけてもOKです。
-
- 7
８分目くらい膨らんだらOK。蓋にオリーブオイルを塗り、200度のオーブンで35分焼く。
-
- 8
型から取り出して、冷ます。
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コツ・ポイント
材料を投入する際、強力粉でふすま粉をサンドするとまんべんなく混ざります。
(強力粉→ふすま粉→強力粉)
今回はふすま粉50gですが、お好みで30g〜50gで調節してください。ふすま粉が多すぎると、ふんわり感が少ないです。
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