作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り、細く切る。
- 2
切ったゴーヤを塩揉みしてから30秒熱湯につけ、湯切りをする。(やけどしないように、あら熱を取ってから)
- 3
ゴーヤにたっぷり粉チーズをまぶす。
- 4
胡麻ドレを和える。
コツ・ポイント
湯切りしたあと、少し冷めてからしっかり絞ってください。
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