奇跡のコラボ ねぎ味噌アボカド

りんしょう
りんしょう @cook_40023514

この組み合わせが美味しくないわけがなかった。写真は食べかけです。
このレシピの生い立ち
おにぎり用に作り置きしていたねぎ味噌と、前日の残りのアボカド半分を冷蔵庫に発見したとき、運命を感じました。

奇跡のコラボ ねぎ味噌アボカド

この組み合わせが美味しくないわけがなかった。写真は食べかけです。
このレシピの生い立ち
おにぎり用に作り置きしていたねぎ味噌と、前日の残りのアボカド半分を冷蔵庫に発見したとき、運命を感じました。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  3. 味噌 大さじ2
  4. 酒、みりん 少々
  5. 砂糖 少々
  6. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ねぎ味噌を作る。アボカド以外の材料をすべて混ぜる。(ごまは擦ると尚可)

  2. 2

    アボカドを半分に切り、種を取り除き、穴の部分にねぎ味噌を入れる。

  3. 3

    スプーンですくっていただく。

コツ・ポイント

生のネギ類が苦手な私は、作りたてのねぎ味噌より時間を置いたもののほうが好きです。すぐに食べたい時は、ネギのみじん切りをレンジで30秒チン。

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アメリカ中西部でネコ社長(写真)の秘書をしております。
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