簡単！とろける旨さの麻婆茄子

茄子を乱切りにします（水にはさらさない）。

ごま油をひいたフライパンに、乱切りにした茄子を入れて、強火で表面に色がつくまで炒めます。

茄子を一端取り出して、そのまま豚挽き肉を入れて炒めます。

半分程度豚挽き肉に火が通ったら、
【調味料A】を入れて炒めます。

にんにくや生姜、葱の香りがしてきたら、【調味料B】を入れて馴染ませます。